Makanan khas Toraja perlu dicicipi bagi pelancong yang berkunjung. Toraja memang kaya dengan tradisi yang benar-benar unik. Jadi tidak heran apabila Toraja dapat menjadi salah satu tujuan liburan yang ideal untuk dikunjungi. Kecuali estetika akan daerah dan tradisinya, terdapat juga bermacam makanan khas suku Toraja yang sayang apabila dilewatkan.
Tentunya bermacam makanan khas suku Toraja ini mempunyai keunikannya masing-masing, yang mungkin tidak akan dijumpai di daerah lainnya. Kecuali unik, rasa dari bermacam makanan khas suku Toraja ini familiar benar-benar nikmat.
Makanan Khas Suku Toraja yang Pertama
1. Pa’ Karing
Pa’ karing diciptakan dari daging kerbau yang dikeringkan. Makanan ini mirip dengan dendeng dan benar-benar awet, malah dapat slot server Thailand bendung sampai berbulan-bulan. Makanan ini lazimnya diolah dengan tambahan merica, bawang putih, serta garam.
2. Koteng
Koteng adalah makanan yang berasal dari keong. Keong yang dipakai adalah tipe keong sawah. Sebelum diolah, keong hal yang demikian dicuci bersih, kemudian ditumis dengan menggunakan bumbu dan dimasak berkuah.
Makanan Khas Suku Toraja Selanjutnya
3. Pangrarang
Dari metode memasaknya hampir sama dengan metode masak sate. Biasanya membedakan adalah makanan ini tidak ditusuk kecil-kecil dan hanya dikasih bumbu berupa garam. Setelah, untuk merasakan makanan ini dengan lombok katokkon yang dihaluskan.
4. Pantollo Pamarrasan
Makanan khas suku Toraja selanjutnya adalah pantollo pamarrasan. Makanan ini adalah salah satu makanan khas suku toraja yang rasanya benar-benar lezat. Pamarrasan sendiri adalah tipe bumbu dapur yang lazim diketahui dengan sebutan kluwak hitam.
Pantollo pamarrasan lazimnya menggunakan bahan utama ikan, melainkan banyak juga yang menggunakan belut, daging babi, lele, kerbau, dan lain sebagainya.
Makanan Khas Suku Toraja yang Unik
5. Kapurung
Makanan ini benar-benar familiar sampai luar Toraja. Bahan dasar yang dipakai berupa sayuran seperti kacang panjang, kangkung, ontong pisang, serta labu merah muda. Kemudian akan dikasih tambahan berupa an ikan bandeng, teri goreng, dan sagu.
6. Piong Bo’bo
Makanan ini lazimnya dipersembahkan pada acara-acara syukuran panen. Makanan ini diciptakan dari nasi yang telah dicampur oleh garam serta santan. Untuk membuat makanan ini cukup unik, adalah dengan mencuci beras dan memasukkannya ke dalam bambu. Bambu hal yang demikian akan dikasih lapisan daun pisang sebelum beras dimasukkan.
Jikalau bambu diisi dengan beras, selanjutnya akan ditambahkan santan. Bambu berisi beras hal yang demikian akan dibakar. Biasanya telah matang teksturnya akan lengket, dan menyerupai lemang nasi.
Makanan Khas Suku Toraja Menggugah Selera
7. Pa’ Piong
Pa’ piong hampir sama dengan piong berisi lauk pauk, seperti daging ikan, ayam, sayur atau yang paling populer adalah daging babi. Kemudian di dalamnya akan dikasih bumbu-bumbu tertentu yang membuat rasanya menjadi nikmat.
8. Dangkot
Bebauan makanan ini dipersembahkan dengan rasa yang benar-benar pedas. Dangkot sendiri adalah singkatan dari daging kotte. Kotte adalah nama lain dari bebek. Daging kotter hal yang demikian akan dipotong kecil-kecil, lalu akan dicampur dengan bermacam bumbu-bumbu seperti cabai, serai, dan lengkuas. khas serta cita rasa dangkot dapat membuat ketagihan.
